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Entrevista a la Alumni UMH Elena Sánchez Zapata


Perfil

Nombre Elena Sánchez Zapata
Titulación Licenciada en Ciencia y Tecnología de los Alimentos (2004)
Ocupación actual Responsable de I+D del grupo y coordinación de calidad en Almendra y Miel S.A

¿Qué te motivó a estudiar Ciencia y Tecnología de los Alimentos?
Me interesaba la industria alimentaria, concretamente el desarrollo de nuevos productos y la innovación. Por ese motivo me decidí a estudiar Ciencia y Tecnología de Alimentos.

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Cuéntamos algún recuerdo positivo o anécdota que guardes de tu paso por la UMH.
Guardo un recuerdo especial del tiempo que pasé como becaria predoctoral en el Dpto. de Tecnología Agroalimentaria en el Grupo de Investigación IPOA. Además de las estancias internacionales que tuve la oportunidad de realizar. Este recuerdo especial es por las personas que conocí y todo lo que aprendí gracias a todas ellas.
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Algún/a profesor/a que recuerdes con especial cariño…
De todos los miembros del Grupo de Investigación IPOA, en especial de Juana Fernández y de José Ángel Pérez, que fueron mis directores de tesis y a día de hoy también amigos.
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Fuiste Investigadora Departamento de Tecnología de Alimentos de la UMH. ¿En qué te ayudó para tu experiencia profesional?
A ser metodológica y organizada en el trabajo, a aprender la importancia de la rigurosidad y el esfuerzo en el desarrollo de cada tarea y a trabajar en equipo.
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Actualmente trabajas en Responsable de I+D y Coordinación de Calidad en Almedra y Miel S.A. ¿A qué se dedica esta empresa?
Almedra y Miel S.A. forma parte del grupo agroalimentario Confectionary Holding  especializado en el sector dulce. Este grupo de empresas elabora y comercializa dulces, turrones, mazapanes y chocolates.
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¿Qué tareas desempeñas en Almendra y Miel, S.A.?
Trabajo como responsable de I+D del grupo y coordinación de calidad entre la empresas que lo componen.
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¿Llega finalmente el trabajo que se desea?
Sin duda. Todo esfuerzo recibe su recompensa. Nunca hay que rendirse, hay que seguir luchando con ilusión por aquello que te apasione hasta conseguir el trabajo que realmente desees.
¿Qué consideras que es lo mejor de tu profesión?
Poder crear alimentos que lleguen al consumidor y que cumplan las 5 S, es decir, que sean sanos, seguros, sabrosos, sostenibles y socialmente aceptados.
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¿Qué consejo le darías a alguien que está estudiando ahora tu titulación en la UMH?
Que aprovechen todas las oportunidades que brinda la UMH, que participen en actividades que les permitan ampliar conocimientos y habilidades, junto al resto de compañeros y profesores. Que si tienen la oportunidad puedan realizar alguna estancia internacional, como por ejemplo del programa ERASMUS, además de realizar prácticas en empresa, porque ambas son experiencias importantes tanto desde el punto de vista profesional como personal para su futuro laboral. La parte académica del paso por la universidad es lo más importante, pero no hay que quedarse sólo con esa parte.
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¿Te gustaría añadir algo más?
Me gustaría agradecer a mis compañeros y profesores todo lo que he aprendido de ellos y también lo que hemos compartido, no sólo por la parte académica sino también personalmente, por los buenos momentos que hemos pasado y que ahora forman parte del recuerdo que tengo de mi paso por la UMH.

Alumni UMH participa en la #JEUMH de Podología


Ha comenzado la temporada 2018 de jornadas de empleo y Alumni UMH participa en las mismas. Las organiza el Observatorio Ocupacional en colaboración con cada Facultad o Escuela. El  jueves 1 de marzo tuvo lugar la jornada de empleo correspondiente a Podología. Esta jornada se pudo seguir y comentar en directo en Twitter y en Instagram a través de #JEUMH.

Los miembros de Alumni UMH que participaron fueron: Juan Carlos Roig, Cesar Font, Iván Maestre, Ana María Ramírez, Lourdes Cid, Aranzazu Requena.

Alumni UMH participa en la #JEUMH de EPSE


Ha comenzado la temporada 2018 de jornadas de empleo y Alumni UMH participa en las mismas. Las organiza el Observatorio Ocupacional en colaboración con cada Facultad o Escuela. El  jueves 22 de febrero tuvo lugar la jornada de empleo correspondiente a EPSE. Esta jornada se pudo seguir y comentar en directo en Twitter y en Instagram a través de #JEUMH.

Los miembros de Alumni UMH que participaron fueron: Emilio Gómez Mansilla, José Manuel Domingo Millán, Elena Gutiérrez, Pablo Marcos Oltra, Manuel Bayona Ferrer y Trinidad Sepulcre.


27 febrero 2018 Sin comentarios

Alumni UMH participa en la #JEUMH de Terapia Ocupacional


Ha comenzado la temporada 2018 de jornadas de empleo y Alumni UMH participa en las mismas. Las organiza el Observatorio Ocupacional en colaboración con cada Facultad o Escuela. El  viernes 23 de febrero tuvo lugar la jornada de empleo correspondiente a Terapia Ocupacional. Esta jornada se pudo seguir y comentar en directo en Twitter y en Instagram a través de#JEUMH.

Los miembros de Alumni UMH que participaron fueron: Delia Masegosa Rincón,  Pedro Rodríguez Expósito, Aurora Ferrández Berna, 
Javier Fernández López, Silvia Díaz Riquelme, Mª Ángeles González Martínez y María Ruiz Sánchez.


26 febrero 2018 Sin comentarios

Alumni UMH participa en la #JEUMH de EPSO


Ha comenzado la temporada 2018 de jornadas de empleo y Alumni UMH participa en las mismas. Las organiza el Observatorio Ocupacional en colaboración con cada Facultad o Escuela. El viernes 16 de febrero tuvo lugar la jornada de empleo correspondiente a EPSE. Esta jornada se pudo seguir y comentar en directo en Twitter y en Instagram a través de#JEUMH.

Los miembros de Alumni UMH que participaron fueron: Pablo Baeza Boj, María Ascensión Molina Huertas, Carlos Enrique Cases Sigüenza, Elena Sánchez Zapata y Estefanía Pastor Estarás.


19 febrero 2018 Sin comentarios

Alumni UMH participa en la #JEUMH de Sociosanitarias


Ha comenzado la temporada 2018 de jornadas de empleo y Alumni UMH participa en las mismas. Las organiza el Observatorio Ocupacional en colaboración con cada Facultad o Escuela. El miércoles 14 de febrero tuvo lugar la jornada de empleo correspondiente a Sociosanitarias, con la titulación de CAFD y Psicología. Esta jornada se pudo seguir y comentar en directo en Twitter y en Instagram a través de#JEUMH.

Psicología

Los miembros de Alumni UMH que participaron fueron María Teresa Gómez Romero y Tamara Arroyo Fenoll.

CAFD

Los miembros de Alumni UMH que participaron fueron Javier Alonso Álvarez, Sergio Verdú Marơnez, Laura Rodríguez Albarracín, Octavio Hernández Martinez y Carlos Cabrera López.


15 febrero 2018 Sin comentarios

Alumni UMH participa en la #JEUMH de Biotecnología


Ha comenzado la temporada 2018 de jornadas de empleo y Alumni UMH participa en las mismas. Las organiza el Observatorio Ocupacional en colaboración con cada Facultad o Escuela. El martes 13 de febrero tuvo lugar la jornada de empleo correspondiente a Biotecnología. Esta jornada se pudo seguir y comentar en directo en Twitter y en Instagram a través de#JEUMH.

Los miembros de Alumni UMH que participaron fueron María Dolores Sarmiento Ferrández y Daniel Carrillo Bautista


15 febrero 2018 Sin comentarios

Alumni UMH participa en la #JEUMH de Fisioterapia


Comienza la temporada 2018 de jornadas de empleo y Alumni UMH vuelve a participar en las mismas. Las organiza el Observatorio Ocupacional en colaboración con cada Facultad o Escuela. La primera correspondiente a Fisioterapia tuvo lugar el miércoles 7 de febrero. Esta jornada se pudo seguir y comentar en directo en Twitter y en Instagram a través de#JEUMH.

Los miembros de Alumni UMH que participaron fueron Pablo Ruiz García, Bárbara Victorio Carratalá, Joana Llorca Puerta, Luis Miguel Pérez Muñoz, Marina Jerez Cánovas y María Jesús Álvarez García.



12 febrero 2018 Sin comentarios